一次做对 让品牌少走弯路
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餐饮品牌设计的定义与内容

  • 编辑:山西
  • 时间:2022-01-02

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至此,我们明确小吃的定位就是小吃专家,戏剧化地表达为:我们只做小吃,杭州老底子味道。“我们只做小吃”简单直接地表达与行业竞争对手的差异化,给其他品牌贴上一个负标签“什么都做”,因为心智显餐饮品牌设计而易见地认为没有一个人或企业可以成为样样行的通才,专家更容易赢得潜在顾客的认同和选择。“杭州老底子味道”是利益点,专注近60年只做小吃,带给消费者的利益点就是味道不变,还像几十年前一样好吃。行业里其他竞争对手所追求的不同,我们要让消费者一提到就知道这是一家做小吃的餐饮公司。

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2.1一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当餐饮品牌设计的定义与内容客人离店时,服务也就自然终止。2.2无形性餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,光从餐饮品牌设计色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

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