第二天侍卫托着200两白花花的银子找上门来。一进门大喊道：“掌柜的，恭喜你发家走运。你知道昨天上你这来吃煎饼的是谁吗，那是当今万岁爷，你的煎饼做得不错。尤其锅巴菜味道更佳，皇上赏你白银200两。赶快谢恩吧。” 从此张记煎饼铺借乾隆一句话。买卖越干越红火。其实这只是一则民间传说，锅巴菜也确实是由煎饼衍化而成，从名称的叫法上，天津人不叫锅巴菜，而叫“嘎巴菜”。一个“嘎”字。独具天津卫的地方特色。为什么锅巴菜天津人叫“嘎巴菜”呢。这其中就有浓厚的天津地方文化特色。早年间天津卫平民百姓之家。大多数都是一间屋子半间炕，炕下垒烟道冬天取暖，炕头安锅台做饭烧水，用这种大锅焖出来的米饭。锅底有一层薄薄的锅巴。金黄色很像摊出来的煎饼。天津人把锅巴叫“嘎巴”，所以锅巴菜天津话就叫“嘎巴菜”啦。嘎巴菜是天津独有的地方小吃，它的制作非常讲究，煎饼(嘎巴)要绿豆磨浆，摊的圆形不薄不厚。口感适中。蒲松龄写的《煎饼赋》“椒合盐鼓”、“零落金条”。既形象又恰到好处地描述了制作锅巴菜的全部过程。嘎巴菜即食。即汤，又即菜，作料配置非常讲究，要有香油、味精、酱油、大料、五香面、香干丝打卤，配以芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、香菜等不下二十余种作料，吃出来味才正宗。

在标志设计中，利用具象天津标志设计图形作为设计的表现手法，能使标志更容易识别、解读和理解。具象性质的图形往往是在自然界对物象的直接采集、加工、造型及应用。

8大家中声势最为煊赫的是益照临张家。创业人张锦文，早年曾在天津大盐商查家任管事，时查家已趋衰落，张为之排忧解难，出力不小，后查家资助其接办盐引，因而致富，成为天津的大绅商。口诀中所列的8个家族，在咸丰、同治年间财势显荣，处于鼎盛时期，其后有的便开始败落(如益德裕高家)。同时，新的豪富又不断形成，特别是李善人家，及“益德王家”，承包盐引发家，异军突起，声势不在8大家之下。崛起的家族取代了衰落的家族，进入8大家之列，但相沿下来的8大家称谓却仍维持未变。其中明确地去掉哪些家，递补哪些家，说法各异。关于补进的家族，社会比较公认的有：李善人家、益德天津标志设计王家、乡祠卞家、高台阶华家。这样，前后期的8大家就有所不同了。

任何的企业在开展业务拓展时，要想获得一个新客户，大多数并不是一次推广营销就可以达到的，通常需要多次重复的感观刺激和说服。而当企业运用影音、图像、印刷品等VI应用部分载体开展反复推广时，统一化的视觉效果可以提高受众群体重视的可能性，这也是达到推广营销目的的非常重要的一步。相同的的，老顾客在运用过企业的产品和服务以后，要保持其持续长久的消费活力，就必须保持顾客对企业、产品和服务的深刻的印象，以保持顾客的品牌好感和消费惯性。3、渲染和沉淀企业文天津标志设计化，构建市场铁盘，极大幅度提高企业抗风险能力每一个成型的品牌，都必定具有一定规模的忠实用户群体，这一个群体对品牌的产品和服务极度认同、对品牌有极度归属感、对企业文化和品牌理念极度认同。这一个群体也成为了企业的市场铁盘，他们除去给企业提供经营发展的常态化利润以外，还将在企业危机出现时为企业争得扭转空间4、塑造企业良好氛围，提高企业综合效率和能动性高效的企业必定是由积极的团队组成，而在团队积极主动性的培养中，精神管理和激励管理是核心部分。而VI设计在企业和团队管理中主要是肩负环境建设和道具规范的职责。依托于优秀的VI设计可以塑造出较好的工作氛围，使每一位职工都能时刻备受企业文化理念的熏陶，极大幅度提高企业综合效率和能动性。

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