天津的生日——明永乐二年十一月二十一日天津这个名字起源于明朝，燕王朱棣在此地渡河夺了天下，故定名“天津”，意为“天子渡河的地方。明永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日），天津正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。

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锅巴菜也是天津独有的一种土生土长天津包装设计、市生民成的美味小吃。传说清朝乾隆年间。在天津西北角附近有一个煎饼铺。掌柜的姓张，据说是《水浒传》里菜园子张青和母夜叉孙二娘的后人。娶了个媳妇姓郭。排行在八，人称郭八姐。有一年乾隆下江南回京途中。顺南运河来到了天津，肚中饥饿。走进了这家煎饼铺，吃的是煎饼、面酱卷大葱。乾隆皇上饥肠辘辘。吃着煎饼又脆又香挺好吃，就是有点口干。侍卫一见，忙叫店家上汤。内掌柜的不知如何是好。慌忙中将煎饼撕成碎块，放入锅中。然后放上盐、香油、糖色，开水一冲。又抓了把香菜，就端上来了。乾隆爷一闻。比刚才吃的煎饼味道还香，就问内掌柜的。这汤叫什么名字。内掌柜的听错了，天津包装设计以为问她叫什么名字。便答道“叫郭八”，乾隆一听，忙说：“此物既食。既汤，又既菜，应加上个菜字才好。就叫锅巴菜吧。”

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早年天津的豪门巨富有“八大家”之称，至于这“八家”究竟是哪八家，随着年代的推移，也有着不同的说法。但从这些升沉嬗变，也可以反映出天津近代社会经济演变的历史面貌。天津8大家 -出现背景实际上，8大家成为泛指天津地方富户豪门的1种通称。8大家的兴衰演变，从1个侧面反映出近代天津的社会面貌，在政治上、经济上都有一定的影响。天津8大家的形成，与明末清初天津的海运、粮业、盐务的发展具有直接关系。早在元、明两代，天津就成为漕粮北运的枢纽，并由此形成为华北、东北的粮食集散地。到了清代，海运和粮食贩运业都有所发展，天津的经济地位也日显重要。明万历年间，在盐务上实行“纲法”，将宋代以来的商人凭盐引销盐的制度，改为盐商垄断的引岸专卖制度，并准许世袭经营。清初，又将长芦盐运使署从沧州移来天津，从而天津又成为长芦盐纲(芦纲公所)的基地。因此，在天津，海运、粮食及盐务，就成为富商巨贾聚敛财富的主要手段。

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玉皇阁以主祀玉皇大帝神像而得名。坐落在天津城东北角外，地滨三岔河口，视野开阔。明宣德二年（1427年）创建于此。天津包装设计这里四方人士汇聚，三教九流庞杂，各种社会矛盾交织，经常出现争吵斗殴。道教为适应国家长治久安需要，搬来统帅各种神仙的玉皇大帝，用道教的无为思想来影响这个运河大码头上的各种人群，息事宁人，和谐相处，客观上起到稳定社会和保障漕运的作用。

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