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│餐饮+文化：所谓饮食文化，餐饮业本就自带文化属性，最具代表性的就是被亿万观众追捧的《舌尖上的中国》，节目捧红了多少餐品、餐企，甚至是器具已无庸赘述。除了地方特色文化餐厅以外，众多餐饮品牌正进行着年轻化的转型，在众多转型中跨界合作成为又一个新的焦点。在留住原有顾客的同时，更多的培养了年轻的具有消费能力的潜在消费者。

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助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆逊（John R.Thompbom）在芝加哥购买一家餐厅，并且成功地引进这种服务观念，由顾客自选到餐台选取其所喜爱的食物，成为第一家自助式餐厅，同时也是第一家使用电动输送带及中心配给来控制食物供需的餐厅。1926年，他在中西部及南部已拥有126家餐厅。其成功的关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他餐饮业的人力成本（20%－30餐饮品牌设计%）低的很多。

3.3 简要论述　　　　现代标志设计风格的演变  ,强调自然、复活传统、格调细腻——工业革命前与“工艺美术”运动时期的设计风格。  为了满足社会上层追求虚荣奢华、显示权贵地位的心理需求，设计上自然出现了矫饰的、人为做作的时尚，18世纪以几何对称、何作图。象征性布局、矫饰的繁琐装饰为特点的巴罗克风格以及19世纪的维多利亚风格都具有鲜明的阶级特征。餐饮品牌设计

八大件也称北式糕点，以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。

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