以广州大厦为例， 酒店十分重视核心管理干部的培训， 曾多次组织部门总监以上高管人员， 前往瑞士、新加坡等地酒店进行考察或短期培训， 学习先进的管理经验。培训结束须写出专题研究报告， 由总经理 为首的考核委员会进行评估， 并作为晋升依据。在普通员工培训方面：采用"传、帮、带"和集体授课的形式， 促使员工服务态度、服务技能的标准化， 每天由上级主管对员工进行考核评分， 每月对"传、帮、带"技能考核的分数汇总， 作为员工奖惩的依据。同时， 为了防止出现公报私仇的现象， 员工若认为考核所得分数与自己表现不符， 可以去更上一级部门领导处申诉， 并且由糕点品牌vi设计总经理办公室进行调查， 如情况属实， 则对员工进行加倍奖励， 并对失职的主管加倍惩罚， 以维持考核的公平性和透明度。

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