2.2 河南旅游业发展中所面临的问题　　近20年来， 河南旅游业凭借资源优势和区位优势取得了很大的发展， 但与全国范围内比较仍相当落后， 旅游业发展中不尽人意的问题还很多。

4．团类 团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。

（2）“萍乡花果”品牌视觉形象创新设计的时机。随着经济全球化的影响，市场经济日新月异，面对国内新品牌的崛起和国外品牌的介入，萍乡花果曾经糕点品牌vi设计以优美的造型、独特的口感、全手工的制作过程被誉为我省食品行业的一朵奇葩，如今这门“吃在嘴里的艺术”却少有人问津、盛景不再。萍乡花果的前景令人担忧，尤其是在激烈的市场竞争中，纯手工式制作、缺乏传承人、老化的经营模式、陈旧的管理理念以及模糊品牌形象等众多问题使得萍乡花果危机糕点品牌vi设计重重，进行视觉形象的创新设计已经是必然的趋势。

（2）．仿动物形 仿动物形也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；水调面点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等；船点中就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……。这些都是仿动物形面点。 3．自然形态 自然形态采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是成熟过程中自然成形的。

2.3、 吉祥图案(或吉祥物)　　最初，吉祥物是人们为了满足祈福的心理需求而创造出来的。古时民间流传着许多龙、凤、麒麟等吉祥物，以求万事顺利。而对于企业来说，吉祥物则起到了丰富品牌形象的作用，同时也有助于吸引大众目光和唤起消费者对品牌的认知好感，因此吉祥物多以可爱的人物或拟人形象而存在。例如香格里拉酒店———唐山的香格里拉酒店以“凤凰”为原型，设计了吉祥物“飞飞”，蕴含了唐山地域性的历史文化;三亚的则是以濒危野生动物糕点品牌vi设计的介绍海南黑冠长臂猿为主要形象，设计的吉祥物“噜吙(Loo Hoo)”;秦皇岛的香格里拉吉祥物“亲亲”，则是选择的海豚为主要设计形象，寓意了人与自然和谐发展的美好心愿。这样的使用，让香格里拉酒店充满了人情味和吸引力，也顺应了品牌发糕点品牌vi设计展的需要。当人们看到这类吉祥物时，会下意识联想到酒店品牌，自然而然也为品牌增添了价值。

2．象形形态 象形形态可分为仿植物形和仿动物形。 （1）．仿植物形 这是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等，而船点中就更多了：柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有：青椒、萝卜、蚕豆、花生等。

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例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象。“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等， 既形象生动又简便易行。

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