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(2)自助餐厅。顾名思义，自助餐厅是带有自助性质的，顾客点完物品和饮料后，自己将食物端至餐桌，餐厅只提供有限的服务。有些是由顾客自己加工，如西餐中的土司、英式松饼，中餐中的火锅、烧烤等。目前在中国餐饮品牌设计流行的西式快餐厅，如麦当劳、肯德基等，均属于自助餐厅，这种餐厅也颇受顾客欢迎。

品牌之于企业,正像名字之于个人。对人而言,无论是否刻意营造个人形象,别人听到你的名字总有相关的印象,而这个印象来自你的历史和性格。如果有人的名号可以作为信贷信用,甚至能平息纷争,要想寻找其蕴含如此大价值的原因,就必须到此人身上去寻找。是由于他平时言行一致,为人亲和?还是由于他造福社会才受人尊敬?只有了解到是什么样的形象被日复一日映射到名字当中,逐渐固化为价值,才能了解这项宝贵的战略性资产应如何保护和增值餐饮品牌设计。

餐饮的种类与作用目前国内外餐饮业的经营方式主餐饮品牌设计要包括自助餐、快餐店、大排档、高档酒餐饮品牌设计决定了什么楼、酒吧、风味餐馆等。现代酒店餐饮的种类划分有多种方法。

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